Antichi romani. Abitanti dell’impero austro-ungarico. Persone provenienti dalle regioni del Mediterraneo. Tutti loro hanno influenzato il territorio del Friuli-Venezia Giulia. La loro ricca eredità si può ancora sentire. Nelle cucine e nelle cantine. Nelle pentole e nei piatti. Non mancheranno deliziose occasioni per imparare a conoscere il lato più gustoso della regione.
Delizioso!
Highlights culinari della regione
Un delizioso pezzo di tradizione
Quando si parla di prosciutto crudo si parla di San Daniele. Conosciuto in tutto il mondo come protagonista dell’universo del gusto italiano, le sue origini risalgono all’epoca preromana. La lunga tradizione dell’allevamento di suini, ma anche il particolare microclima del Friuli-Venezia Giulia hanno contribuito a far sì che nei secoli il gusto unico e i processi di produzione si siano conservati fino ai giorni nostri. Il prosciutto prende il nome dal piccolo paese di San Daniele del Friuli, che si trova a nord-ovest di Udine, a circa un’ora di macchina dal nostro resort. Siamo molto orgogliosi di essere da anni partner dell’unico prosciuttificio rimasto nel centro storico di San Daniele, La Casa del Prosciutto, che vi lascia curiosare nel mondo della “gustosa prelibatezza”. Se la strada del ritorno è quella che porta a nord, vi consigliamo di fare una sosta nel prosciuttificio e di portare a casa, ai vostri cari, un pezzo di gusto tradizionale del Friuli-Venezia Giulia.
Piero e la fabbrica di cioccolato
Con il Cocambo, il maestro pasticcere Piero Zerbin non solo ha realizzato il sogno della sua vita, ma ha anche creato un piccolo paradiso per chi ama il cioccolato e il caffè. Nell’aria, tra i siti storici archeologici di Aquileia, si possono sentire aromi inebrianti. Qui viene celebrata l’arte della lavorazione del cioccolato e della tostatura del caffè. Il Cocambo non è solo manifattura, ma un mondo di esperienze, un laboratorio e un caffè. Qui è proibito contare le calorie!
L’arte del vino. Calici di gioia
Quattro generazioni. 90 anni di passione per il vino. Un bene culturale. La famiglia Venica, con la cantina Venica & Venica, si è dedicata alla gioia nei calici. Se visitate i vigneti del Collio, questo amore si percepisce. Appieno. Nella storica cantina, la famiglia di viticoltori racconta spesso del suo passato pieno di storia. Bianchi frizzanti o rossi corposi, i vini della famiglia Venica sanno mettere tutti d’accordo.